|
|
Kabaklı Muffin |
 |
Selver Somuncu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 25.05.2007
Mesajlar: 1024
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc166933
Gönderme Tarihi: 26.Ağu.2022
378 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 orta boy kabak
3 adet yumurta
1 su bardağı yoğurt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 adet kırmızı biber
Yarım demet dereotu
Bir tutam maydanoz
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
250 gr beyaz peynir
2.5 su bardağı un
Öncelikle yumurtaları iyice çırpıyoruz. Daha sonra yoğurdu, sıvı yağı, kabartma tozunu, tuzu, baharatları ve unu ekleyerek karıştırmaya devam ediyoruz. Rendelenip suyu sıkılmış kabakları, ufak ufak doğranmış kırmızı biberi, kıyılmış dereotu ile maydanozu ve ufalanmış beyaz peyniri ekleyip karıştırıyoruz. Harcı, yağlanmış muffin kalıplarına döküyoruz. 175 derecede ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişiriyoruz.
|
Kabaklı Muffin |
 |
dolu
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 28.01.2014
Mesajlar: 3325
Şehir: Denizli |
Kısa URL: https://ml.md/lc181478
Gönderme Tarihi: 29.Oca.2025
272 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet orta boy kabak (rendelenmiş ve suyu sıkılmış)
2 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
100 gr beyaz peynir veya lor peyniri (ufalanmış)
2-3 dal taze dereotu (ince kıyılmış)
Fırını 180 dereceye ısıtın ve muffin kalıplarını yağlayın veya kağıt muffin kalıpları yerleştirin.
Rendelenmiş kabakların suyunu iyice sıkarak geniş bir kaseye alın.
Üzerine yumurta, yoğurt ve sıvı yağı ekleyerek karıştırın.
Un, kabartma tozu, tuz, karabiber ve pul biberi ayrı bir kapta karıştırarak sıvı karışıma ekleyin. Homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.
Son olarak peynir ve dereotunu ekleyerek hamuru tekrar karıştırın.
Hazırladığınız karışımı muffin kalıplarına paylaştırın. Her bir kalıbı 3/4 oranında doldurmanız yeterli olacaktır.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 20-25 dakika, üzeri altın rengini alana kadar pişirin.
Fırından çıkarıp 5-10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.
|
Kabaklı Muffin |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7700
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc190105
Gönderme Tarihi: 10.Eyl.2026
7 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 adet yumurta
3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Yarım su bardağı süt
2 adet orta boy kabak
Çeyrek demet dereotu
4 yemek kaşığı lor peyniri
2,5 su bardağı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 paket kabartma tozu
Kabakları rendeleyin ve temiz bir bezin içerisine alın.
Fazla suyunu iyice sıkarak çıkarın.
Yumurtaları geniş bir karıştırma kabına alın ve hafifçe çırpın.
Eritilmiş tereyağı ile sütü ekleyip karıştırın.
Suyunu sıktığınız rendelenmiş kabakları karışıma ilave edin.
Un ve kabartma tozunu kontrollü şekilde ekleyerek spatula yardımıyla karıştırın.
Harcın kıvamına göre un miktarını ayarlayın.
İnce kıyılmış dereotunu ve lor peynirini ekleyin.
Tuz ve karabiberi de ilave ederek tüm malzemeleri homojen şekilde karıştırın.
Muffin kalıplarını yağlayıp unlayın.
Hazırladığınız harcı kalıplara, üst kısımda biraz boşluk kalacak şekilde paylaştırın.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Üzeri güzelce kızarıp içi tamamen piştiğinde fırından çıkarın.
Oda sıcaklığında kısa süre dinlendirdikten sonra servis edin.
|
|
