250 Gram Kuzu Eti
1 Adet Soğan
½ Su Bardağı Nohut
1 Su Bardağı Haşlanmış Yeşil Mercimek
1 Su Bardağı Yarma
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Adet Yumurta
2 Yemek Kaşığı Un
2 Yemek Kaşığı Tereyağı
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1.5 Litre Su
1 Çay Kaşığı Karabiber
1 Çay Kaşığı Tuz
Sos için:
1 Yemek Kaşığı Tereyağı
1 Çay Kaşığı Kuru Reyhan
½ PAKET NUH’UN ANKARA MAKARNASI PENNE MAKARNA
Tarifimize 1 adet soğanı küçük küçük doğrayarak başlıyoruz.
Tenceremizin altını yakıyoruz.
2 yemek kaşığı tereyağı ve 2 yemek kaşığı zeytinyağını ekliyoruz.
Üzerine doğradığımız soğanları ekliyoruz ve güzelce karıştırıyoruz.
250 gram kuzu etini tenceremize alıyoruz ve pişmeye bırakıyoruz.
Bir kaseye, 1 su bardağı yoğurt alıyoruz ve içerisine 1 adet yumurtayı kırıp çırpıyoruz.
2 yemek kaşığı un ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
1 su bardağı su ile yoğurdumuzun üzerine ilave ediyoruz.
Kavurduğumuz etlerin üzerine yarım su bardağı nohut, 1 su bardağı haşlanmış yeşil mercimek, 1 su bardağı yarma ve yarım paket penne makarnayı ilave ediyoruz.
Üzerine 1,5 litre su ilave edip karıştırıyoruz.
Hazırladığımız yoğurt karışımını da ilave edip güzelce karıştırıyoruz.
Lezzetlendirmek için 1 cay kaşığı tuz, 1 cay kaşığı karabiber ilave ediyoruz.
Çorbamızın sosu için 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 cay kaşığı kuru reyhanı sos tavamıza ekliyoruz.
Kokusu çıkana kadar pişiriyoruz.
Kelecoş Aşımız servis etmek için hazır.
|
