4 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı süt
İçi için:
1 kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz
Üzeri için:
1 adet yumurta
Çörekotu
Yumurta, yağ ve süt karıştırılır. İlk yufka masaya serilir, bu karışımdan sürülür. Yufkanın kenarlerı kesilir ve ortaya bu parçalar yerleştirlerek kare şekil elde edilir. Kenarına peynirli iç konur ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Rulo 3 parmak eninde kesilir. Diğer yufkalar da aynı şekilde hazırlanır ve yağlanmış fırın tepsisine dizilir. Üzerine çırpılmış yumurta sürülür, çörekotu serpilir. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
|
