1 adet patatesi ve 3 adet pırasayı soyup küçük doğrayın, diş sarımsağı ince kıyın, 6 adet közlenmiş kırmızı biberi şerit kesin. Tencereye 1 fincan zeytinyağını koyup pırasa ve sarımsağı beraberce çevirin, kırmızı biber şeritlerini ve patatesi ilave edip 2 dakika daha çevirin. 1 litre tavuksuyunu, karabiber ve tuzu ekleip kısık ateşte patatesler yumuşayana kadar pişirin. Sonra blenderden geçirerek pürüzsüz bir hal almasını sağlayın.
|
