1 su bardağı yeşil mercimek
1 adet kuru soğan
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
1 adet lavaş
1 çorba kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı tuz
6 su bardağı su
Mercimek akşamdan ıslatılır, ertesi gün yumuşayana kadar haşlanır. Lavaş ekmeğinin üzerine tereyağı sürülür, kare şeklinde doğranır, fırın kabına konur. 220 derece kızgın fırında kızarana kadar pişirilir. Soğan rendelenir, zeytinyağında çevrilir, salça katılır, un eklenir. Bir kaç dakika sonra haşlamış mercimek ve su eklenir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Servis kasesine konur. Üzerine kızartılan lavaş parçaları bırakılır.
|
