Hamuru İçin:
500 gram un
1 paket instant maya
300 ml.su
1 tatlı kaşığı tuz
Misket Köfteler İçin:
200 gram kıyma
1 diş sarımsak
1/2 su bardağı galeta unu
1/2 adet soğan
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
Üzeri İçin:
4 adet domates
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
100 gram kaşar peyniri
1/4 bağ semizotu
Unu geniş bir kabın içine eleyin.
Maya ve diğer malzemeleri ekleyip pürüzsüz oluncaya kadar yoğurun.
60 gr?lık bezeler halinde unlu tezgah üzerinde, üzeri streç filmle örtülü olacak şekilde mayalandırın.
Domatesleri rendeleyin. Tavayı ısıtın ve zeytinyağını ilave edin.
Isınan tereyağın içinde domatesleri kaynayana kadar pişirin ve baharatlandırın.
Kıymayı bir kabın içine alın.
Tüm malzemeleri ilave edip, iyice karışıncaya kadar yoğurun.
Ceviz büyüklüğünde olacak şekilde yuvarlayıp, şeklini verin.
Fırında 200 derecede 15 dakika pişirin. Köfteler hazır.
Mayalanan hamurları parmak uçlarınızla genişletin.
Domates sosu sürün ve rendelenmiş kaşarı ilave edin.
Köfteleri de ilave edip fırında 10-15 dakika pişirin.
Fırından çıkarıp üzerine temizlenmiş ayıklanmış semizotlarıyla renk verin.
|
