Isırgan otlarını ayıklayıp kaynayan az tuzlu suda haşlayınız, süzünüz, soğuk sudan geçiriniz. Tekrar süzünüz, iki elle sıkıp tepsiye serpiniz.
Tavada tereyağını kızdırınız, içine 3 - 4 soğan çentiniz, biraz öldürdükten sonra ısırganotlarını koyunuz, iyice kavurunuz.
Ateşten aldıktan sonra üzerine sarımsaklı ya da tuzlu yoğurt gezdirerek servis yapınız.
|
