1,5 kg domates
4 adet sivri biber
2 baş soğan
1 çay bardağı pirinç
1 çay kaşığı şeker
2 çay kaşığı tuz
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Soğan ve domates rendelenir. Biberler ince ince kıyılır. Tencereye sıvıyağ konur, biber ve 3 dakika sonra rende soğan atılır.Kokusu çıkmaya başlayınca rende domates, şeker ve tuz ilave edilir. Domatesin rengi değişmeye başlayınca yıkanmış pirinç konur. 5 dakika kadar pişirdekkten sonra kaynar vaziyetteyken kavonozlara konur. Kapaklar sıkıca kapatılır, ters çevrilir. Kışın çorba yapılacağı zaman temel malzeme olarak kullanılır.
|
