Patlıcanlar çok ince doğranır.
Yoğurt sarımsak ve tuz eklenerek karıştırılır.
Tavada kıyma yağla birlikte kavrulur.
Zar büyüklüğünde doğranan biber ve domatesler kıymaya eklenir.
Kavurma işlemine devam edilir.
Salça, tuz ve karabiber kıymaya eklenir. 5 dakika daha kavrulur.
Patlıcan karışımı servis kabına alınır.
Üzerine hazırlanan kıymalı sos dökülür.
Son olarak eritilmiş tereyağı üzerine gezdirilir.
