4 KİŞİLİK KULLANILAN MALZEME
Patlıcan 4 adet
Yörsan kaşar peyniri 100 gr.
Reyhan 2-3 yaprak
Zeytinyağı 3 yemek kaşığı
HAZIRLANIŞI
Patlıcanı ateşte közleyip, soyup ikiye ayırıyoruz ve ardından büyük parçalar halinde kesip zeytinyağında marine ediyoruz. Dilimlenmiş, ızgara yapılmış patlıcanların göbeğine, közlenmiş patlıcanları doldurup, zeytinyağlı sarımsaklı sos ve kaşar peyniri ile süslüyoruz. Ayrıca reyhanı kestikten sonra tabakların etrafına serpiyoruz.
|
