Patlıcan, domates ve biberleri fırında közleyin. Kabuklarını soyup çekirdeklerini temizleyin. Soğuduktan sonra ezerek karıştırın.
Soğanı ve sarımsakları kıyıp yağda kavurun. Tuz ve kırmızı pul biberi ekleyin.
Ezdiğiniz sebzelere ekleyip karıştırın.
Karışımı 25 cm çapında bir tepsine alıp 180 derecede ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
Sıcak servis yapın.
