1/2 Koyun boynu
2 kahve fincani un
1,5 litre su
250gr.krema
1 corba kasigi tereyağı
Maydanoz,tuz,karabiber
Koyun boynunu 3litre su ve1kücük soğan ile harli atesde kaynatin. Kaynarken üzerinde biriken köpügü alin ve orta atesde kaynatmaya devam edin.Pisen boyun etini zar gibi dograyin. Unu bir tencerede tereyağı ile hafif kavurun ve üzerine et suyuyunu karistirarak ilave edin. Boyun etini ve kremayi ekleyip 15 dk. kaynatin Üzerine ince dogranmis maydanozu serpin. Kizarmis ve küp seklinde dogranmis ekmekleri corbaya ilave edip sicak sicak servis yapin.
|
