2 su bardağı erişte
1 küçük demet ıspanak
1 su bardağı krema
1 tutam rende kaşar
4 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Ispanaklar yıkanır. sadece yaprakları bir tencereye konur. Üzerine yağ eklenir. Kapaklı olarak kısık ateşte solana kadar pişirilir. Daha sonra blenderden geçirerek püre yapılır. Üzerine tuz ve krema katılır ve karıştırılır. Erişte haşlanır, süzülür, servis tabağına aktarılır. Üzerine ıspanaklı karılşım konduktan sonra rende kaşar serpilir.
|
