https://www.droetker.com.tr
Hamur:
6 adet milföy hamuru
Dolgu:
2 yumurta sarısı
2 su bardağı süt
0,5 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı Dr. Oetker Mısır Nişastası
1 tutam tuz
1 poşet Dr. Oetker Şekerli Vanilin
50 g tereyağı
1 su bardağı krema
0,5 çay bardağı toz şeker
Üzeri için:
1 yemek kaşığı Dr. Oetker Pudra Şekeri
Kalıp:
Dikdörtgen kalıp (22x30 cm)
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serin. Fırını belirtilen dereceye ayarlayın ve ısınması için önceden açın.
Alt-üst pişirme: 190 °C
Turbo pişirme: 180 °C
Milföy hamurlarını tezgahın üzerine sıralayıp 10 dakika bekletin. Daha sonra fırın tepsisine sıralayın, çatal ile birçok yerinden delin ve pişirin.
Pişirme süresi: Yaklaşık 15 - 18 dakika
Fırından çıkarıp soğumaya bırakın.
Yumurta sarılarını bir tencereye alın ve el çırpıcısı veya çatal ile iyice karıştırın. Üzerine süt, yarım su bardağı toz şeker, nişasta ve tuzu ilave edip tekrar karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın ve 2 dakika daha pişirin. Ocaktan alıp şekerli vanilin ve tereyağını ilave edin ve iyice karıştırın. Arada karıştırarak soğumaya bırakın.
Milföyleri ortadan enlemesine ikiye kesin. Milföylerin alt katlarını kalıbın içine yerleştirin. Üzerlerine soğuyan dolguyu yayın. Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 1 saat bekletin.
Kremayı çırpma kabına alın ve mikserin yüksek devrinde 2 dakika çırpın. Üzerine toz şekeri ilave edip 2 dakika daha çırpın. Hazırladığınız kremayı buzdolabında beklettiğiniz tatlının üzerine yayın kalan milföyleri sıralayın. Üzerini streç film ile kapatın ve buzdolabında 3 saat bekletin.
Tatlının üzerine pudra şekeri serpin ve servis yapın.
|
