1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 çay bardağı pilavlık bulgur
1 çorba kaşığı un
2 adet orta boy patates
1 çorba kaşığı salça
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 tatlı kaşığı tuz
8 su bardağı su
Kızartma yağı
Kırmızı mercimek ve bulgur ayrı ayrı haşlanır. Patatesler soyulur, tavla zarı şeklinde doğranır. Sıvıyağda kızartılır, kağıt havluya çıkarılır. Un, salça ve zeytinyağı kısa süre kavrulur. Üzerine patates, bulgur, mercimek, sıcak su ve tuz ilave edilir. Karıştırarak bir taşım pişirilir. Ateşten almadan hemen önce kuru nane ilave edilir.
|
