|
|
Kuru Börülce Yemeği |
 |
gül
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 08.08.2007
Mesajlar: 10638
Şehir: izmit |
Kısa URL: https://ml.md/lc175095
Gönderme Tarihi: 16.Kas.2023
269 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 su bardağı kuru börülce
1 adet kuru soğan
3-4 diş sarımsak
6-7 adet kuru domates
1 adet kapya biber
4-5 yemek kaşığı zeytinyağı
2 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1 tatlı kaşığı kimyon
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
Karabiber- tuz
Üzerini geçecek kadar sıcak su
Kuru börülceleri yıkadıktan sonra 15 dakika kadar haşlayın ve suyunu dökün.
Yemeklik doğranmış kuru soğanı zeytinyağında kavurmaya başlayın. Ufak doğranmış kapya biberleri de ekledikten sonra biraz daha kavurmaya devam edin. Son olarak sarımsakları ezerek bu karışımda biraz daha kavrulmasına izin verin.
Salçayı da ekledikten sonra kokusu çıkana kadar kavurun. Kuru domatesleri de sıcak suda yumuşattıktan sonra yemeğe ekleyin.
Börülceleri de bu tarife ekledikten sonra iyice karıştırmaya devam edin. İstediğiniz tuz ve baharatları ekleyin.
Börülcelerin üzerini geçecek kadar su ekledikten sonra kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra 20 dakika kadar pişirmeye devam edin.
Börülceler dağılmadan ocağı kapatın.
Yemeğiniz servise hazır.
|
|
