Yarım kg kuru dut
1 çay bardağı şeker
1 çay kaşığı tarçın
3 adet yumurta
1 çorba kaşığı tereyağı
Dutlar suyun içinde yarım saat bekletilir, sonra bol suda yıkanır. Suyu iyice süzüldükten sonra karıştırma kabına aktarılır. Yumurtalar kırılır, şeker ve tarçın eklenir, karıştırılır. Tavaya tereyağı konur. Orta ateşte eriyince karışım boşaltılır ve düzeltilir. Bir yüzü pişince diğer yüzü kapak yardımıyla çevrilir. Bu yüz de pişince servis tabağına aktarılır.
|
