|
|
Kuru Erikli Kuzu Etli Enginar |
 |
Çetin Ceviz
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 26.05.2005
Mesajlar: 7019
Şehir: Ankara |
Kısa URL: https://ml.md/lc189678
Gönderme Tarihi: 11.Ağu.2026
4 defa indirildi / yazdırıldı
|
4 adet enginar
3 çorba kaşığı sıvıyağ
5 adet taze soğan
500 gram kuşbaşı kuzu eti
2 su bardağı sıcak su
10 adet sarı erik kurusu
2 diş sarmısak
Yarım limonun suyu
1 tatlı kaşığı biberiye
Tuz
Karabiber
Sıvıyağı tencereye alıp üzerine kıyılmış yeşil soğanları ekleyin.
Soğanlar diriliğini kaybedince etleri ekleyip sularını salıp tekrar çekinceye kadar kavurun.
Suyunu ekleyip etler hafifçe yumuşayana kadar pişirin.
Enginarları temizleyip irice doğrayın.
Erik ve sarmısaklarla birlikte tencereye ekleyin.
Tuz ve karabiber ilave edin.
Enginarlar yumuşayana kadar ara sıra suyunu kontrol ederek pişirin.
Ocaktan almadan önce limon suyunu ve biberiyeyi ekleyin.
Sıcak servis yapın.
|
|
