|
|
|
Kuşkonmazlı Beşamelli Volovan |
 |
AyGölgesi
Super MOD
Kayıt: 31.03.2006
Mesajlar: 2719
Şehir: Giresun |
Kısa URL: https://ml.md/lc82559
Gönderme Tarihi: 28.Ekm.2012
2,094 defa indirildi / yazdırıldı
|
Selin Kutucular
8 Adet Dondurulmuş Kare Milföy Hamuru
200 Gr. Kuşkonmaz
2 Çorba Kaşığı Tereyağ
1 Çorba Kaşığı Ayçiçek Yağı
3 Çorba Kaşığı Un
500 Gr. Süt
1 Tatlı Kaşığı Tuz
1 Tutam Karabiber
1 Tutam Muskat
150 Gr. Emantel peyniri (ya da rende mozzarella)
Volovan için:Milföy hamurlarını buzluktan çıkarıp yumuşamasını bekleyelim. İri ağızlı su bardağı ile keselim. Bunların içinden 4 tanesinin ortasını daha kücük bir bardakla yine yuvarlak keselim. Büyük daireleri alta koyalım, üzerine delikli daireyi koyalım ve yumurta sarısı sürerek, 200 derecede önceden ısıtılmış fırında pişirelim. İçini beşamel sosla dolduralım.
Beşamel için:Tereyağını ayçicek yağıyla beraber eritelim. Unu bu yağ ile tahta kaşıkla karıştırarak kavuralım. Rengi değişince karıştırmaya devam ederek ılıttığımız sütü ilave edelim. Tuz, biber ve muskatı da ekleyelim. Koyulaşınca buharda pişirdiğimiz ve ince ince kestiğimiz kuşkonmazları ilave edelim. Altını kapatalım ve rendelediğimiz peyniri içinde eritelim. NOT: Beşameli başka malzemelerle de yapabiliriz. Karidesli ve tavuklu beşamel volovana çok yakışacaktır. Delikli olarak kestiğiniz milföy hamurunu iki kat koyarsanız daha yüksek bir volovan elde edebiliriz. Ayrıca kenarı dilimli kesicileriniz varsa, daha şık bir görünüm olabilir.
|
|
Kuşkonmazlı Beşamelli Volovan Tarifleri Fairy Yemek Tarifleri
|
|
