Çankırı Meslek Yüksek Okulu
1 kase pirinç
Yarım kilo dana eti
2 kaşık
Tereyağı
1,5 kase et suyu
Tuz
Pirinç 1 saat önce sıcak su ile ıslatılır.
Et haşlanır, pişince suyundan 1,5 kase et suyu alınarak pilavın pişirileceği tencereye konulur.
Et suyu kaynayınca ıslatılan pirinç süzülerek ilave edilir.
Pişmiş et parçalanarak pirincin üstüne konulur.
Tereyağı kızdırılıp etli pilavın üzerine dökülür.
Biraz bekletildikten sonra karıştırılır.
|
