Yağ eritilir. Ciğerler kavrulur. Soğanlar yemeklik doğranarak birlikte kavrulur. Domates ve salçası ilave edilir. Bulgur konulur. Suyu ilave edilerek pişirilir. Reyhan ve tuzu da konularak demlemeye bırakılır.
Not: Özellikle kurban bayramların da taze ciğerlerle yapılırsa yemeye doyum olmaz.
