Yiyiniz iciniz ancak israf etmeyiniz (Araf 31)
lezzetler.com yemek tarifleri paylaşım sitesi

KUZU SIRTININ KESİLMESİ


Fotoğraflı Yemek Tarifleri

Ana Sayfa
Video Yemek Tarifleri
Yemek Galerileri
Ana Yemek Tarifleri
Tatlı Tuzlu İkram Tarifleri
Yöresel Yemek Tarifleri
Geleneksel Yemek Tarifleri
Etnik Yemek Tarifleri
Dünya Mutfaklarından Yemek Tarifleri
Diyet Yemek Tarifleri
Markalardan Yemek Tarifleri
Bebek Yemek Tarifleri
Vejetaryen Yemek Tarifleri
Osmanlı Yemek Tarifleri
Kamp Yemek Tarifleri
Sebze Yemek Tarifleri
Meyve Tarifleri
Kırmızı Et Yemek Tarifleri
Av ve Kümes Etleri Tarifleri
Balık ve Deniz Ürünleri Yemek Tarifleri
Sakatat Yemek Tarifleri
Çerez Tarifleri
Tahıl Yemek Tarifleri
Diğer Malzemelerden Yemek Tarifleri
Pişirme Yöntemlerine Göre Yemek Tarifleri
Tatlarına Göre Yemek Tarifleri
Kolay Yemek Tarifleri
En Yeni Yemek Tarifleri
Malzemeye Göre Arama
Genel Konular
Besinlerin Değerleri
Şifalı Bitkiler
Aşçılığın Püf Noktaları
Sofra Düzeni ve Servis
Mutfak Takımları
Yemek Hakkında Sözler
Yemek Rüyaları
Yemek Fıkraları
Diğer Konular
Sağlık Konuları
Site Hakkında
Makaleler
Söyleşiler
Anketler
Mütevazı Lezzetler®

Üye Girişi
Üye Ol


KUZU SIRTININ KESİLMESİ

çikolata
Aşçıbaşı
Aşçıbaşı

Kayıt: 30.07.2009
Mesajlar: 23
Şehir: İstanbul
Kısa URL: https://ml.md/lc38654
Gönderme Tarihi: 30.Tem.2009
1,739 defa indirildi / yazdırıldı




Düz bir kemik üzerinde duran ve kemikli bir bölme ile ayrılmış iki küçük ve uzun et yığını halinde görünür. Bu ters dönmüş (T) biçimindeki kemiktir, iki kuzu sırtının kesilmesindeki güçlüğü yaratır. Bu yönden farklı yöntemler kullanılır.
1) Bıçağın ucunu kemik bölmelerin üzerine sokup kaydırmak eti kemikten ayırmak ve sonra parçanın etrafına dikey olarak arka arkaya dilimler kesmek, ancak bu dilimler küçüktür kişi başına iki veya üç dilim verilir.
2) Sırtın her yarısında kemiği dayayarak 10 cm. arayla enine kesikler yapmak böylece elde edilen bölümde liflerin yönüne dikey dilimler kesilmelidir. Elde edilen dilimler daha büyük görünüşlü ve daha güzeldir. Bu kısımlarda ortadaki kemikten bölmenin her iki tarafında ve liflerin yönünde yatay dilimler kesmelidir.
Bu biçimde elde edilen dilimler en güzel görünüşe sahiptir.
Kuzu sırtının alt kısmında kemiğe yapışmış ve iki tarafa açılmış bulunan deriye sarılmış olarak sadece iki (file minyon) vardır. Bunların ikisinden yalnız 2-3 porsiyon et çıkartılır. Üst taraftaki dilimlerin çıkarılması bittikten sonra parçayı alt üst ederek bu porsiyonları sarılmış bulundukları deriden ayırmak kolay olur.






KUZU SIRTININ KESİLMESİ Tarifleri Sofra Düzeni ve Servis



(1 adet KUZU SIRTININ KESİLMESİ 49,343 defa bakıldı)


lezzetler.com
Site Hakkında
Kullanım Kuralları
Üyelik Kuralları
Gizlilik Bildirimi
Hediyeli Üyelik
Alan Adlarımız
Bölümler
Yemek Kitapları
Mütevazı Lezzetler® Yemek Kitabı
Mütevazı Lezzetler® İkramlar
Mütevazı Lezzetler® Kurabiyeler
Mütevazı Lezzetler® Çorbalar
Mütevazı Lezzetler® Pilavlar
Mütevazı Lezzetler® Videoları
Mütevazı Lezzetler® Fotoğrafları
Mütevazı Lezzetler®
Mütevazı Lezzetler® Sertifikaları
Mütevazı Lezzetler® Türkçe
Mütevazı Lezzetler® Azəricə
Mütevazi Lezzetler® English
Mütevazi Lezzetler® Español
Mütevazi Lezzetler® Deutsch
Mütevazi Lezzetler® Français
Mütevazi Lezzetler® Italiane
Скромные Вкусы® Русский
لذيذ المتواضع ®عربية
Video Sunucuları
video.lezzetler.com
video.ml.md
Youtube
Dailymotion
Facebook
İzlesene
Mynet
Sosyal Medya
lezzetler.com facebook uygulaması
lezzetler.com facebook sayfası
lezzetler.com twitter sayfası
Mütevazı Lezzetler® facebook sayfası
Mutevazı Lezzetler® twitter sayfası

izmir escort - alsancak escort