1 su bardağı tarhana
3 yaprak lahana
1 adet soğan
200 gr kıyma
1 çorba kaşığı salça
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay bardağı sıvı yağ
8 su bardağı su
Önce tarhana 4 su bardağı soğuk suya ıslatılır. Soğan ince çentilir, yağda kavrulur. Üzerine kıyma katılır, suyunu bırakıp, çekene kadar çevrilir. Sonra salça ve ince kıyılmış sarımsak eklenir. Tarhana suyuyla birlikte ilave edilir ve 4 su bardağı su ve tuz katılır. Sürekli karıştırarak bir taşım pişirilir.
|
