4 adet Levrek fileto
3 diş sarımsak (püre)
1 adet limon suyu
1 çorba kaşığı kapari
1/2 adet portakal kabuğu rendesi
2 adet kornişon turşu (küp doğranmış)
1 çorba kaşığı bal
3 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber
Filetolar, tuz ve karabiberle lezzetlendirilerek zeytinyağında kızartın ve kenara alın.
Aynı tavada sarımsakları 1 dakika pişirerek kapari ve turşuyu ekleyin.
Ardından limon suyu, ,portakal kabuğu rendesi ve balı ilave edin.
Kısık ateşte sos kıvamına gelinceye kadar pişirin ve kızarmış balıklarla servis edin.
|
