1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı domates salçası
1 çay bardağı zeytinyağı
4 adet taze soğan
Yarım demet maydanoz
Yarım limon
1 çay kaşığı tuz
15-16 yaprak kıvırcık
Bulgurun üzeine ılık su gezdirilir, 10 dakika dinlendirilir. Sonra zeytinyağı, limon suyu, salça ve tuz eklenir. Güzelce karıştırılır. İnce kıyılmış taze soğan ve maydanoz katılır, biraz daha karıştırılır. Kıvırcık yaprakları masaya konur. Ortalarına hazırlanan kısır paylaştırılır. Sonra kıvırcıklar paket yapar gibi katlanır ve servis tabağına dizilir.
|
