İnce kıyılmış soğan, sivri biber ve domatesi tereyağında kavurun.
Küp doğranmış patlıcan, patates ve salçayı ilave edip 1-2 dakika daha kavurun.
Suyunu ekledikten sonra sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirin.
Sebzelerin üzerine yumurtaları kırın ve tencerenin ağzını kapatın.
Yumurtalar piştikten sonra sıcak olarak servis yapın.
