Kullanılacak malzeme (4 kişi için):
200 gram lor peyniri,
100 gram konserve edilmis ton balığı,
1/4 litre çiğ krema,
50 gram rendelenmiş gravyer peyniri.
Yapımı:
Lor peynirini ve ton balığını ezerek ince delikli bir süzgeçten geçirmeli. Bunları yayvan ve porselen bir kâseye boşaltmalı. Bir çatalla çırparak bunları birbirlerine iyice yedirdikten sonra çırpmaya ara vermeden önce rendelenmiş gravyer peynirini katıp yedirmeli, sonra da ayrı bir kapta çırpılmış olan kremayı azar azar katıp bu karışıma yedirmeli. Bunların işlenmesi sona erince bir servis tabağına boşaltmalı, kümbet biçimi verildikten sonra sofraya götürüp servis yapmalı.
|
