|
|
|
Mantarlı Hindı (Venedik) |
 |
Göksen
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 23.01.2015
Mesajlar: 6647
Şehir: Adana |
Kısa URL: https://ml.md/lc111880
Gönderme Tarihi: 06.Ekm.2015
1,465 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 dilim hindi biftek
2 dilim kaşar peyniri
100 gr. blodsopp mantarı
200 ml. ( 1 kutu ) krema
2 yemek kaşığı margarin
2,3 yemek kaşığı soya sosu
Tuz
Karabiber
Kekik
3-4 diş sarımsak
Kürdan
Yağı, ezilmiş sarımsak, kekik ve hindi biftekleri bir kap içerisinde elinizle yavaşça harmanlayarak etlere yavaşça sosu yedirin ve 1 saat kadar bekletin. Mantarları temizleyip bir tenecere içerisinde hiç doğramadan bütün olarak koyup kapağı kapatın ve mantarlar kendi suyunu salıp çekene kadar pişirin. Bekleyen hindi etleri bir tezgahta düzgün bir şekilde yerleştirin ve içine bir dilim kaşar ve mantarların yarısını koyup rulo yapınız ve etraflarını kürdan yardımıyla tutturup yağsız teflon tavada etrafını kızartıp derin bir tepsiye yada borcama yerleştirin. Geri kalan malzemeyide aynı şekilde hazırlayıp iki ruloyu tepside yan yana yerleştirin. Üzerine krema ve soya sosunu karıştırıp dökün, 190 dereceli fırında 1 saate yakın pişirin.
|
|
Mantarlı Hindı (Venedik) Tarifleri Carpaccio Tarifleri
|
|
