6 parça kuzu incik
6 yaprak marul
2 su bardağı su
1 tatlı kaşığı tuz
4-5 adet tane karabiber
Yarım demet maydanoz
Kuzu incikler tencereye konur, üzerine su, tane karabiber bırakılır ve yumuşayana kadar haşlanır. Sonra sudan alınır ve kemiğinden ayrılır. Her parça marula sarılır, tencereye dizilir. İnce kıyılmış maydanoz üstüne serpilir. Tuz konur. Et suyu süzgeçten geçirerek eklenir. Tencerenin kapağı kapatılır. Yaklaşık 15 dakika pişirilir.
|
