750 gr dana biftek
4 adet domates
4 adet çarliston biberi
1 baş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı tuz
Yarım tatlı kaşığı tuz
Dana biftek eti yarım kibrit kutusu kadar doğranır, düdüklü tencerede haşlanır. Diğer tarafta sarımsaklar dişlere ayılır. Her diş alüminyum folyoyla sarılır. Domatesler ve çarliston biberler de alüminyum folyoya sarılır. Fırında, 190 derece fırında 45 dakika pişirilir. Haşlanan etler sevis tabağına konur. Pişen domates ve biber ince ince kıyılır. Sarımsaklar bütün olarak açılır. Etlerin üzerine domates, biber sarımsak, tuz ve kekik eklenir. Karıştırılır servise sunulur.
|
