500 gr kemiksiz tavuk but eti
300 gr brokoli
2 adet havuç
1 çay kaşığı kırmızıbiber
2 diş sarımsak
1 kutu krema
1 yemek kaşığı margarin
8 kare milföy hamuru
2 çay bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
1 adet yumurta sarısı
Tuz
Karabiber
1 çay kaşığı kekik
2 yemek kaşığı un
Brokolileri minik çiçeklere ayırıp yıkayın. Hafif dişe gelecek şekilde haşlayın. sana margarini tavada ısıtın. Tavla zarından biraz daha büyük doğradığınız tavuk etini ve sarımsakları ekleyip soteleyin. Et hafif pişince tavla zarı büyüklüğünde doğradığınız havucu ilave edin. Ocaktan almaya yakın kremayı, brokoliyi, tuzu,kırmızıbiber, kekik ve karabiberi ekleyip karıştırın. Orta ateşte 3-4 dakika pişirip ocaktan alın ve soğumaya bırakın. Oda ısısında bekletip yumuşayan milföy hamurlarının kenarlarını birleştirip geniş bir kare elde edin. Üzerine hafif un serperek merdane yardımıyla biraz inceltin. Fırın kabını yağlayın. Milföyü fırın kabına yayın. Üzerine tavuklu harcı ve rendelenmiş parmesan peynirini aktarıp karıştırın. Diğer 4 milföy hamurunu da birleştirip biraz inceltin. Üzerini milföy hamuru ile kapatın. Şekilli kalıplarla kesin. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında hamur kızarıncaya kadar pişirin. Sıcak servis yapın.
|
