10 adet kare milföy hamuru
İçi için:
1 adet yumurta beyazı
1,5 su bardağı ceviz
1 kahve fincanı şeker
Şerbeti için:
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
Önce su ve şeker kaynatılır, soğumaya terkedilir. Yumurta beyazı, şeker ve iri çekilmiş ceviz karıştırılır. Milföy hamurları merdaneyle açılarak biraz bütütlür. Kenarına cevizli iç konur ve fazla sıkı olmayan bir rulo yapılır. Rulo bıçakla 5 eşit parçaya kesilir. Yağlanmış fırın kabına dikey olarak ve aralık vermeden dizilir. Kalan malzemeler de aynnı şekilde hazırlanır. Tepsi önceden ısıtılmış 190 derece fırına verilir, altın rengi kızarana kadar pişirilir. Fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbet gezdirilir. Şerbeti çekince servise sunulur.
|
