1 kilo küçük, körpe kabak
4 adet iri domates
1 çorba kaşığı tepeleme yağ
1 orta boy ince kıyılmış soğan
1/2 tatlı kaşığı tuz
1 diş ince kıyılmış sarımsak
1 bağ kıyılmış nane yaprağı
1) Kabakların başını ve ucunu kesip, kabuklarını kazıyınız ve yıkayınız. Yarım santim kalınlığında lira gibi doğrayıp bir tabağa koyunuz.
2) Bir küçük tencereye yağı, soğanı ve sarmısağı koyup 2 dakika kavurunuz.
3) Sonra domatesleri ve tuzu ilâve ederek 3-4 dakika pişirip kabakları ve naneyi ilâve ederek 1 kere karıştırınız.
4) Ağzını kapatarak ateşte 30 dakika kontrol ederek pişirip servis yapınız.
|
