Patlıcanlara delikler açarak ister ocak üzerinde istersek fırında közleyelim. Közlenen patlıcanları soyalım ve doğrayalım maydanoz ve sarımsakları ufak ufak doğrayalım patlıcanlara ekleyelim yağ limon katarak karıştıralım. Hazır olan salatamızı servis tabağına alarak dolapta bekletelim soğutalım. Dilersek nar ile süsleyip servis edelim.
