Yarım adet nar
1 su bardağı arpa şehriye
1 adet kuru soğan
1 çay kaşığı sumak
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı tuz
4 çorba kaşığı zeytinyağı
Şehriye haşlanır ve suyu süzülür. Nar tanelere ayrılır. Soğan çok ince kıyılır, tuz ve sumakla gevşeyene kadar ovulur. Maydanoz ince ince doğranır. Hepsi bir araya getirilir. Üzerine zeytinyağı gezdirilir. Alt-üst ederek karıştırılır.
|
