Yard. Doç. Dr. Ramazan GÖKÇE
Yufkalar tercihen odun közünde kızartılır ve ufalanır. İçine peynir, maydanoz, karabiber, pul biber konulur ve elle hafif su serpilerek nemlendirilir. Nemlendirilen karısım avuç içinde sıkılmak suretiyle sekillendirilerek veya kasıkla çay esliğinde yenilir.
|
