|
|
|
PAMUK PATATES |
 |
durukan
Aşçı
Kayıt: 10.03.2010
Mesajlar: 17
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc48404
Gönderme Tarihi: 10.Mar.2010
2,224 defa indirildi / yazdırıldı
|
2 patates (büyük)
4 sosis (kesmeşeker iriliğinde)
4 parça tereyağı veya margarin
tuz
karabiber
Patatesler soğuk suyla iyice yıkanır. Sonra da peçeteyle kurulanıp bir çatalla üzerleri yer yer delinir. Sıcak fırına koyulur. Yumuşayıncaya kadar, aşağı yukarı bir saat pişirilir.
Bu arada, patatesler çıkarılmasına 10 dakika kala, sosisler bir tencereye koyulur. Üzerlerini örtecek kadar da soğuk su ilâve edilip orta ateşte kaynamaya bırakılır. Su kaynayınca ocak kısılır ve 5 dakika daha pişirilip indirilir. Patatesler fırından çıkarılır. Bıçakla uzunlamasına ikiye bölünür. İçi bir çatalla oyularak pamuk gibi kabartılır, biraz tuz, karabiber serpilir. Ortasına da bir parça yağ koyulur. Suları iyice süzdürülmüş sıcak sosisler de üzerine koyulur ve yanında domates ketçabı olduğu halde hemen sıcak sıcak servis yapılır.
|
|
PAMUK PATATES Tarifleri Balkabağı Tarifleri
|
|
