Kuşkonmazın çiçeklerini buharda haşlayın. Odunsu kısmını ve gövdesini doğrayıp tencereye koyun. Küp küp doğranmış soğanları, taze soğanı ve sarımsağı da tencere ilave edip kuşkonmazlarla birlikte kavurun. Patatesleri küp küp doğrayıp, sotelenmiş sebzelerin üzerine ilave edin. Ardından tavuk suyu veya sebze suyunu dökerek pişirin.
Tüm sebzelerin pişince fesleğeni koyun ve blender’dan geçirip çorba kıvamına getirin. Üzerine buharda pişmeye bıraktığınız kuşkonmaz çiçeklerini ve parmesan peyniri ilave ederek servis edin.
