Patates soyulur ve çubuk şeklinde doğranır. Bol yağda az kızartılır. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye bu patates çubuklarıyla 4 adet kare çerçeve yapılır. Bu çerçevelerin içine yumurta kırılır. Tuz ve pul biber serpilir. 185 derece fırında yumurtalar donana kadar pişirilir.
