8 adet kuzu pirzola
2 çay kaşığı karabiber
2 çay kaşığı tuz
4 haşlanmış patates
2 taze soğan
Sıvı yağ
1 yemek kaşığı kavrulmuş susam
1 yemek kaşığı mayonez
1 yemek kaşığı hardal
Pirzolaları bir kabın içinde sanayağı, tuz ve karabiberle birlikte marine edin.
Üzerini kapatıp 2 saat buzdolabında bekletin.
Yağ süzüp ızgarada her iki tarafını pişirin.
Haşlanmış patatesleri küp şeklinde doğrayın.
Taze soğanları ince kıyın.
Mayonez, hardal, kavrulmuş susam ve yağı bir kasede iyice karıştırıp soğan ve patateslerle birlikte harmanlayın.
|
