Patatesler soyulup yuvarlak şekilde dilimlenir ve sıvı yağda hafif kızartılır ve yüksek olmayan tencereye alınır. Ayrı bir tavada önce kıyma kavrulur, soğan ve biberler eklenir, ardından domates, ince kıyılmış sarımsak ve baharatlar eklenir. Hazırlanan harç tavaya alınan patateslerin üzerine yayılır. Salça yarım bardak su ile inceltilir ve üzerine gezdirilir. Pişmesi için ocağa konur (kısık ateşte 15 dk yeterli)
|
