Hamuru için:
3 su bardağı kadar un
1 çorba kaşığı kekik
Yarım su bardağı su
Tuz
İçi için:
2 adet haşlanmış patates
1 çay bardağı bezelye
1 adet sivri biber
4 dal maydanoz
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kimyon, kişniş, toz zerdeçal, top kırmız biber
Kızartmak için sıvı yağ
Hamuru için kekik, un, su, tuz ve unla hamuru yapın. Bir tavada sıvı yağını ısıtın ve baharatları kavurun. Patatesleri ezip haşlanmış bezelyeyle karıştırın ve baharatları da içine ekleyip iyice karıştırın. Hamuru açıp ince şeritler halinde kesin. İç harcı koyup muska şeklinde katlayıp yağda kızartın. Üzerine kekik serip ikram edin.
|
