|
|
Patatesli Fasulyeli Kuzu Güveci |
 |
sarnur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 21.08.2013
Mesajlar: 30
Şehir: Sakarya |
Kısa URL: https://ml.md/lc91612
Gönderme Tarihi: 22.Ağu.2013
1,536 defa indirildi / yazdırıldı
|
1 kg taze fasulye
400 gr kuzu eti
2 adet soğan
2 adet patates
3 adet köy biberi
1 çorba kaşığı salça
2 yemek kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı tuz
Yeteri kadar su
5 adet domates
4 diş sarımsak
Kuzu etini kuşbaşı şeklinde doğruyoruz. Güveçe ya da döküm tencereye sıvıyağ döküyoruz ve kuzu etini soteliyoruz. Soğanları iri iri doğruyoruz. Etler suyunu çekince salçayı, soğanı ve sarımsağı ilave edip karıştırıyoruz.
Ayıkladığımız boncuk fasulyeleri de ilave ediyoruz. Domatesleri soyarak küçük küçük doğruyoruz. Fasulyenin üzerine domatesin yarısını döküyoruz. Patatesleri de soyuyoruz ve elma dilimi doğruyoruz. Dilimlediğimiz patatesleri üzerine diziyoruz. Kalan domatesleri de üzerine döküyoruz.
Biberleri küçük doğrayıp üzerine yayıyoruz. Üzerine tuzunu, sıvıyağını tane karabiberini atıyoruz. sana yağını parça parça üstüne koyuyoruz. Suyunu veriyoruz ve kapağını kapatarak kısık ateşte pişmeye bırakıyoruz. Pişmesine yakın güvecimizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 5 dakika kadar pişirerek servis ediyoruz.
|
|
