Patatesleri yıkayıp tuzlu suda haşlayın. Kabuklarını soyup bir kenara alın. Kaşar peynirini tavla zarı gibi küçük küçük doğrayın. Soğumuş patatesleri de aynı şekilde doğradıktan sonra bir kasede iyice karıştırın. Yumurtanın sarısını zeytinyağı ve limonla iyice ezin. çiğ kremayla iyice çırparak yedirin. Bu karışımı salataya katıp sofraya getirin.
