1 litre tavuk suyu
1 adet tavuk göğsü
Birer adet havuç, pırasa
10 çorba kaşığı çiğ krema
2 kaşık yağ
Tuz
Karabiber
Hintcevizi
2 adet haşlanmış patates
Kıyılmış maydanoz
Tavuk göğsünü bir litre tavuk suyunda 30 dakika pişirin. Sebzeleri jülyen doğrayıp (kibrit çöpü inceliğinde), bir bardak tavuk suyunda haşlayın. Haşlama suyunun üzerineyağ, krema, tuz, karabiber ve hintcevizini ekleyerek, pişirin. Haşladığınız tavuk etini büyük parçalara ayırarak, servis kabına koyun. Hazırladığınız kremalı sebzeleri suyuyla beraber ekleyin. İri doğranmış ve haşlanmış patatesi ekleyip, maydanozla birlikte servis yapın.
|
