Patlıcanları alüminyum folyoya sarıp közleyin. Közlediğiniz patlıcanların kabuklarını soyun. Yeşil biberleri, soğan ve sarımsakları yemeklik doğradıktan sonra yapışmaz yüzeyli bir tavada mısırözü yağında kavurun. Domateslerin kabuklarını soyup doğradıktan sonra tavaya ilave edip soteleyin. Patlıcanları parçalara ayırdıktan sonra ilave edin. 2-3 dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın. Soğuduktan sonra servis yapın.
