|
|
|
Patlıcanlı Dolama Köfte |
 |
beyzam nur
Şef Aşçıbaşı
Kayıt: 03.01.2012
Mesajlar: 54
Şehir: Antalya |
Kısa URL: https://ml.md/lc71894
Gönderme Tarihi: 23.Oca.2012
2,422 defa indirildi / yazdırıldı
|
500 gram kıyma
3 çorba kaşığı galata unu
4 adet patlıcan
1 adet soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı salça
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı pul biber
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 adet domates
Derin bir kabın içine kıymayı, rendelenmiş soğanı, galeta ununu koyup yoğurmaya başlayın. Salça ve baharatları koyup ezilmiş sarımsakları da içine ilave edin. Patlıcanları kabuklarıyla beraber közleyip saplarına zarar vermeden kabuklarını temizleyin. Kıymalı köfte harcını bu patlıcanların üzerine sarıp patlıcanları iyice kapatın. Fırın tepsisine dizin ve üzerine biraz zeytinyağı sürüp 200 derecedeki fırında kızarana kadar pişirin. Ara sıra çevirirseniz her yanı güzelce kızaracaktır. Domates sosu için tavada zeytinyağı ile rendelenmiş domatesi pişirin. Servis tabağına pişmiş domatesi koyup üzerine kızarmış patlıcanlı köfteyi koyup sıcak servis yapın.
|
|
Patlıcanlı Dolama Köfte Tarifleri Balık Köfte Tarifleri
|
|
