Tavukların kemiklerini ayırın ve iri şişlik doğrayın. Salça, yağ ve tuzla karıştırın. Patlıcanları biberleri aralarına dizilecek şekilde doğrayın ve şişlere tavuğu, patlıcanı ve biberi dizin. Izgarada veya teflon tavada pişirin. Yanında pilav ve ayranla servis yapın.
