500 gr tavuk kalça şiş
1 su bardağı konserve mantar
10 adet küçük kırmızı turp
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı KOSKA Pekmez
1 su bardağı su
Tuz
Karabiber
Kalça şişleri yıkayıp süzgece alın, 3 çorba kaşığı sıvı yağı tencereye koyup kızdırın. Kalça şişler ile ince dilimlenmiş turp ve mantarları ekleyip çevirerek 5 dakika kavurun. Pekmezi, tuz ve bir bardak sıcak suyu ilave edin. Tencerenin kapağını kapatarak kısık ateşte 30 dakika pişirin. Karabiber serpin, servis tabağına alıp kalan sosu üzerine döküp sade pilavla servis yapın.
|
