Arzu Yıldız
1 su bardağı pekmez
4 su bardağı su
1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içi
Nişasta
Su, pekmez ve nişasta orta ateşte sürekli karıştırmak suretiyle pişirilir. Kaynamaya başlayıp koyu muhallebi kıvamını alınca ocaktan alınarak 1 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi ilave edilerek karıştırılır. Islatılmış tepsiye dökülerek soğumaya bırakılır. İlk sıcaklığı geçtikten sonra buzdolabına alınarak 2 - 3 saat kadar bekletilir, servise sunulur.
|
